Autrefois utilisées pour l’agriculture, les terrasses Sainte-Cécile sont aujourd’hui aménagées comme un jardin botanique permettant de découvrir la garrigue, une végétation sèche et adaptée au climat méditerranéen. Pin parasol, chêne vert, genévrier cade, thym, romarin... sont autant d’essences caractéristiques de ce milieu naturel. La situation en hauteur des terrasses permet de dominer la région alentour, en particulier la plaine du Calavon et les contreforts des Monts de Vaucluse au nord.