Die früher landwirtschaftlich genutzten Terrassen „Sainte- Cécile“ sind heute als botanischer Garten angelegt, in welchem Sie die Garrigue, eine trockene, an das Mittelmeerklima angepasste Vegetation, entdecken können. Pinie, Steineiche, Wacholder, Thymian, Rosmarin usw. sind ein charakteristischer Bewuchs in dieser natürlichen Umgebung. Die erhöhte Lage der Terrassen ermöglicht einen guten Überblick über die umliegende Region, insbesondere über die Ebene des Calavon und die Ausläufer der Monts de Vaucluse im Norden.